Brødkniv

En brødkniv har de fleste i deres køkken. En brødkniv kendes ved sit takkede skæreblad, som gør at den kan få fat i den tykke skorpe på et brød. Andre knive uden takker kan pga. den hårde skorpe ikke komme så let gennem brødet uden at ødelægge det.
Skorpen vil nemlig modstå savningen fra en kniv, hvis der ikke er takker på sidstnævnte. Brødknive er som regel mellem 20 og 30 centimeter lang, hvilket gør denne knivtype til en af de længste på markedet. Brødknive fungerer imidlertid ret dårligt til tomater, fisk osv., hvilket skyldes at knivbladet er for stort og tykt til at skære andre ting end brød pænt ud.
En brødkniv er derfor grundlæggende uundværlig i ethvert hjem, hvor man spiser brød (hvilket der gøres i stort set alle danske hjem).