Skiverne fra laksefileten bliver pænest og mest ensartede med en laksekniv.
Det lange blad gør det muligt at skære skiverne i én flydende bevægelse, og det giver ensartede, tynde skiver.
Lakseknivens klinge er designet med luftskær, der danner små luftlommer. De sørger for, at fisken ikke sætter sig fast på knivbladet, så du kan løse opgaven pænt og ubesværet.
P.S. Laksekniven er naturligvis fortrinlig til at skære rigtig flotte, tynde skiver af laks og andre store fisk med, men den er – takket være længden og fleksibiliteten – også et godt valg, når du skal skære en kage ud i kagebunde.
Knivene er formet ud af et højt stykke kvalitet rustfri Dauphinox stål og hærdet til 56 HRC.
HRC er en måleenhed for hårdhed og hermed hvor skarp en kniv kan slibes og holdes skarp.
