Dick er blandt verdens førende producenter af knive med hårdt stål, der tåler hård håndtering. Ingen knive tåler at blive misbrug, men Dicks
fuldsmedede knive bør enhver kok have i sin grundsamling, den tåler meget hårdhændet brug. Den fuldsmedede serie har et skæfte af
specialfremstillet kunststof, der kan minde om træ og en klinge af smedet, hårdt hærdet stål, der giver en mere ensartet stålstruktur, som derfor
kan slibes skarpere. Stålet tåler enorme belastninger og kan derfor tvinges – helt uden at hugge – gennem f.eks. brusk.